Strogonoff de lombo suíno Miolar

Ingredientes
- 500g de Lombo Suíno Miolar, cortado em tiras
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 200g de champignon fatiado (opcional)
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
Dourar a carne:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga.
- Adicione as tiras de Lombo Suíno Miolar e frite até ficarem bem douradas. Retire e reserve.
Refogar os temperos:
- Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
- Acrescente os champignons e mexa por mais 2 minutos.
Preparar o molho:
- Retorne a carne à frigideira e adicione a mostarda, o ketchup e o molho inglês.
- Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.
- Acrescente o creme de leite e o leite, misturando até o molho engrossar levemente.
Finalizar e servir:
- Ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
- Finalize com salsinha picada e sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.
Dica Miolar
Para um toque especial, substitua o leite por conhaque e flambe a carne antes de adicionar os temperos. Isso intensifica o sabor e traz um toque sofisticado ao prato!
Conclusão
O Strogonoff de Lombo Suíno Miolar é uma alternativa deliciosa ao tradicional strogonoff de carne ou frango. A carne suína fica macia e combina perfeitamente com o molho cremoso.
Experimente essa versão e surpreenda-se com o sabor! 🍽✨