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Quiche de alho-poró com apresuntado Miolar Ingredientes Para a massa:2 xícaras de farinha de trigo100g de manteiga gelada, cortada em cubos1 ovo1 colher de sopa de água gelada (se necessário)1 pitada de sal Para o recheio:200g de Apresuntado Miolar, cortado em cubos1 talo grande de alho-poró, cortado em rodelas finas1 colher de sopa de azeite …
Escondidinho de carne com linguiças toscana Miolar Ingredientes Para o purê:4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos2 colheres de sopa de manteiga1/2 xícara de leiteSal e noz-moscada a gosto Para o recheio:300g de Linguiça Toscana Miolar, sem pele e esfarelada300g de carne moída (patinho ou acém)1 cebola média picada2 dentes de alho picados1/2 pimentão …
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Picanha suína assada com ervas e batatas rústicas Ingredientes Para a picanha suína:1 peça de Picanha Suína Miolar (aproximadamente 1kg)4 dentes de alho amassados2 colheres de sopa de azeite de oliva1 colher de sopa de mostarda1 colher de sopa de suco de limão1 colher de sopa de ervas secas (alecrim, tomilho e orégano)1 colher de …
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Sopa cremosa de legumes com apresuntado Ingredientes 200g de Apresuntado Miolar, cortado em cubos pequenos 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos 1 cenoura média, cortada em rodelas 1 abobrinha pequena, cortada em cubos 1/2 cebola picada 1 dente de alho picado 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 litro de caldo …
Medalhão suíno ao molho de laranja e mel Ingredientes 1 pacote de Medalhão Suíno Temperado 700g Miolar 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de manteiga Para o molho de laranja e mel: Suco de 2 laranjas 2 colheres de sopa de mel 1 colher de chá de mostarda Dijon (opcional) 1 …
Risoto de Bacon Miolar Ingredientes 1 xícara de arroz arbóreo (próprio para risoto) 150g de Bacon em Cubos de Pernil Miolar 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picados 1/2 xícara de vinho branco seco 1 litro de caldo de legumes quente 1/2 xícara de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de manteiga 1 …
Salaminho assado com ervas Ingredientes 500 g de salaminho fatiado Miolar 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de ervas finas (manjericão, orégano, alecrim) Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 cebola média cortada em rodelas 2 dentes de alho picados 200 g de batatas pequenas, cortadas ao meio 1 pimentão …
Risoto de copa defumada com cogumelos Ingredientes 1 xícara de arroz arbório 200 g de copa defumada, cortada em cubos 200 g de cogumelos frescos, fatiados 1 cebola média, picada 2 dentes de alho, picados 1/2 xícara de vinho branco seco Aproximadamente 4 xícaras de caldo de galinha quente 50 g de queijo parmesão ralado …
Feijoada Miolar Ingredientes 1 Kit de Feijoada Miolar (700g) 500g de feijão preto 2 laranjas, cortadas em rodelas 3 folhas de louro 2 cebolas grandes picadas 4 dentes de alho amassados 200g de bacon Miolar em cubos 1 linguiça Miolar calabresa fatiada 1 paio fatiado Sal e pimenta-do-reino a gosto Água suficiente para cobrir os …
Copa suína assada com batatas e alecrim Ingredientes 1 kg de copa suína da Miolar 500 g de batatas pequenas 4 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado Sal e pimenta-do-reino a gosto 4 colheres de sopa de azeite de oliva 1/2 xícara de vinho branco Modo de Preparo Preparar …
