Salaminho assado com ervas
Ingredientes
- 500 g de salaminho fatiado Miolar
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de ervas finas (manjericão, orégano, alecrim)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola média cortada em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 200 g de batatas pequenas, cortadas ao meio
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira, distribua as rodelas de salaminho e regue com o azeite.
- Espalhe as ervas finas sobre o salaminho e tempere com sal e pimenta.
- Adicione a cebola, o alho, as batatas e o pimentão à assadeira.
- Misture tudo delicadamente para que os ingredientes fiquem bem temperados.
- Leve ao forno e asse por cerca de 30 minutos ou até que as batatas estejam macias e o salaminho levemente dourado.
Dica Miolar
Para um toque especial, antes de servir, polvilhe queijo parmesão ralado sobre o salaminho Miolar assado e leve ao forno por mais 5 minutos para gratinar.
Isso dará uma crosta deliciosa e acrescentará uma camada extra de sabor.
Serve: 4 pessoas
