Lombo Suíno Assado: Com Cebola, Alho e Alecrim
Prepare-se para uma explosão de sabores incríveis com esse lombo suíno Miolar que vai te conquistar de vez.
Ingredientes:
- 1 Lombo suíno Miolar (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 Cebolas médias, cortadas em rodelas
- 6 Dentes de alho picados
- 2 Ramos de alecrim fresco
- 3 Colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180C.
- Em uma assadeira, coloque as rodelas de cebola no fundo, formando uma cama para o lombo.
- Faça pequenos cortes na superfície do lombo Miolar e insira os dentes de alho picados em cada corte.
- Tempere o lombo com sal, pimenta e regue com o azeite de oliva, esfregue as ervas de alecrim fresco por toda a surpeficie da carne.
- Coloque o lombo sobre a cama de cebolas na assadeira.
- Cubra a assadeira com papel aluminio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora.
- Retire o papel aluminio e deixe o lombo assar por mais 30 minutos, ou até que a superficie fique dourada e crocante.
- Verifique se o lombo esta cozido no ponto desejado.
- Retire-o do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
Dicas para Servir:
Sirva o lombo suíno Miolar assado com cebola caramelizada por cima, acompanhado dede batatas assadas, legumes ou uma bela salada fresca.
