Picadinho de carne ao vinho Ingredientes 3 colheres de sopa de banha Miolar 2 dentes de alho (picados) 2 cebolas médias (picadas) 1 kg de Patinho ou Alcatra Miolar (cortada em cubos) 1 folha de louro Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 1/2 xícara de chá de molho de tomate 4 xícaras de chá de água …
Picanha Miolar grelhada Ingredientes 1 peça de picanha Miolar em bifes grossos (1 kg); Sal grosso a gosto; Ervas finas a gosto; Farofa para acompanhar. Modo de Preparo Para o vinagrete, misture em uma vasilha a cebola, o tomate, o pimentão, o cheiro-verde, o óleo, o suco de limão e sal. Reserve na geladeira. Tempere …
Escondidinho de carne de churrasco Miolar Ingredientes Sobras de carne do churrasco Miolar; 2 colheres (sopa) de colorau; 3 batatas médias ; 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso; pimenta-do-reino a gosto; Açafrão a gosto; 1 colher (sopa) de manteiga; Queijo Miolar (ralado); Queijo Miolar fatiado (opcional) Sal a gosto; Salsinha e cebolinha. Modo de Preparo …
Fondue de queijo Miolar Ingredientes 200ml de requeijão tradicional 250g de queijo mussarela fatiado Miolar 100g de queijo provolone 1 colher (chá) de sal 2 caixas de creme de leite 100g de queijo prato fatiado 50g de queijo gorgonzola picado miudinho Tempero a gosto (pimenta-do-reino, salsinha, cebolinha, coentro, açafrão etc.) Modo de Preparo Em uma …
Sanduiche de File-Mignon Miolar Ingredientes Baguete francesa 200g de filé-mignon Miolar (aproximadamente 2 escalopes) 1 colher (chá) de molho inglês 100g de farinha de trigo 100g de farinha de pão (panko) 1 ovo Sal e pimenta a gosto Modo de Preparo Corte o filé em bifes. Tempere-o com o molho inglês, sal e pimenta (a …
Batata Recheada Ingredientes 4 batatas inglesas grande 4 folhas de louro Sal a gosto 150g de queijo mussarela Miolar 150g de apresuntado Miolar 200g de requeijão Orégano a gosto Bacon fatiado Miolar a gosto Modo de Preparo Corte as pontas das batatas, depois corte e retire o miolo, formando uma cavidade no meio. Coloque as …
Sopa de mandioca com costela Ingredientes 2 colheres de banha Miolar 500 gramas de costela bovina Miolar sem osso e cortada 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 1 litro de água Temperos da sua preferência Salsinha à gosto Uma pitada de sal 800 gramas de mandioca cortada Modo de Preparo Em uma …
Alcatra Miolar ao Forno Ingredientes 1,500 kg de alcatra Miolar (com gordura); 1 kg de sal grosso; 1 cabeça de alho pequena; Pimenta do reino. Modo de Preparo Pré-aqueça o forno a 180°C; Em um recipiente espalhe o sal e coloque a carne Miolar com a parte da gordura em contato com o sal grosso; Rale alho, pique …
Bolinho de linguiça toscana Miolar Ingredientes 500 gramas de Linguiça Toscana Miolar 1 ovo inteiro levemente batido para empanar 4 colheres de sopa de farinha de rosca Cheiro-verde a gosto Pimenta-do-reino a gosto Quijo Mussarela Miolar cortados em cubinhos para rechear Farinha de trigo para empanar Farinha de rosca para empanar Modo de Preparo Retire …
Pernil assado Miolar Ingredientes 3kg Pernil sem osso Miolar; 2 cebolas grandes picadas; 6 dentes de alho amassados; 1 copo americano de vinho branco; 1 limão; 1 xícara de água (240 ml); 1 pouco de alecrim; 1 pouco de tomilho; 1 fio de azeite de oliva; sal a gosto; pimenta do reino a gosto; salsinha …
