Fraldinha Rataouille
Ingredientes
- 600 g de Fraldinha Miolar
- 1 cenoura cortada em cubos
- 2 tomates cortados em cubos
- 2 abobrinhas cortadas em cubos
- 2 cebolas cortadas em cubos
- 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos
- 10 dentes de alho com casca
- Banha de porco Miolar
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Tomilho a gosto
- Alecrim a gosto
- Salsinha e cebolinha picada a gosto
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
- Corte a fraldinha em tiras largas, tempere com sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto.
- Aqueça uma frigideira com um pouco de Banha de porco Miolar e doure todas as tiras de carne, reservando em seguida.
- Em uma assadeira grande, junte todos os legumes picados. Salpique com alecrim, tomilho, orégano e tempere com sal e pimenta.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC.
- Para finalizar, junte a carne dourada na frigideira com os legumes e retorne ao forno para assar por mais 8 minutos.
Tempo de preparo
Tempo total de preparo: 30 minutos
Serve: 4 pessoas
Dica Miolar
No açougue peça sempre pela qualidade e sabor, peça Miolar!
