Copa suína assada com batatas e alecrim.

Copa suína assada com batatas e alecrim

Ingredientes

  • 1 kg de copa suína da Miolar
  • 500 g de batatas pequenas
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de vinho branco

Modo de Preparo

Preparar a Carne:

    • Preaqueça o forno a 180°C.
    • Tempere a copa suína com sal, pimenta-do-reino, alho picado e alecrim. Esfregue bem os temperos na carne para que absorvam o sabor

Preparar as batatas:

      • Lave bem as batatas e corte-as ao meio, caso sejam muito grandes.
      • Em uma assadeira, misture as batatas com metade do azeite de oliva, sal e pimenta.

Assar a Carne e Batatas:

      • Coloque a copa suína na mesma assadeira das batatas. Regue a carne e as batatas com o restante do azeite e o vinho branco.
      • Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 1 hora.
      • Após uma hora, remova o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos ou até que a carne esteja dourada e as batatas macias.

Finalizar e servir:

      • Retire do forno e deixe a carne descansar por alguns minutos antes de fatiar.
      • Sirva as fatias de copa suína com as batatas assadas e, se desejar, uma salada verde.

Dica Miolar
Para realçar ainda mais o sabor da copa suína da Miolar, considere marinar a carne com uma mistura de suco de laranja, alho, alecrim e um pouco de mel por algumas horas ou até mesmo da noite para o dia antes de assar.
Isso além de amaciar a carne, também infunde sabores mais profundos e uma doçura suave que complementa perfeitamente o perfil de sabor da copa suína.

Serve: 6 pessoas

Conclusão
Esta receita de é perfeita para um almoço ou jantar especial. É uma refeição completa, saborosa e reconfortante que certamente agradará a família e os amigos.
Além disso, a facilidade de preparo e a praticidade dos ingredientes utilizados tornam este prato uma excelente opção para quem deseja preparar algo especial sem passar horas na cozinha.
Experimente essa delícia e desfrute dos elogios!

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