Arroz carreteiro com linguiça 100% bovina Miolar
Ingredientes
- 300g de Linguiça 100% Bovina Miolar, cortada em rodelas
- 2 xícaras de arroz branco
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate maduro picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 4 xícaras de caldo de carne quente (ou água)
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de azeite ou manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo
Dourar a linguiça:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a Linguiça 100% Bovina Miolar até ficar bem dourada. Reserve.
Refogar os temperos:
- Na mesma panela, adicione a cebola e refogue até ficar macia.
- Acrescente o alho, o tomate e os pimentões e refogue por mais 3 minutos.
Adicionar o arroz:
- Coloque o arroz na panela e misture bem, deixando os grãos absorverem os sabores do refogado.
Cozinhar:
- Acrescente o caldo de carne quente e a folha de louro.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio e o caldo secar (cerca de 15 minutos).
Finalizar:
- Misture a linguiça reservada no arroz e mexa bem.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
Dica Miolar
Para um sabor ainda mais especial, adicione cubinhos de queijo coalho no final do preparo ou sirva com um ovo frito por cima!
Conclusão
O Arroz Carreteiro com Linguiça 100% Bovina Miolar é uma refeição completa, com sabor intenso e textura irresistível. Fácil de preparar e perfeito para reunir a família em torno da mesa!
Experimente e aproveite! 🍛🔥
