Fondue de queijo Miolar
Ingredientes
- 200ml de requeijão tradicional
- 250g de queijo mussarela fatiado Miolar
- 100g de queijo provolone
- 1 colher (chá) de sal
- 2 caixas de creme de leite
- 100g de queijo prato fatiado
- 50g de queijo gorgonzola picado miudinho
- Tempero a gosto (pimenta-do-reino, salsinha, cebolinha, coentro, açafrão etc.)
Modo de Preparo
- Em uma panela coloque os 200ml de requeijão tradicional e deixe amolecer até começar a levantar fervura, (fogo médio).
- Mexa com frequência, evitando que a receita queime ou grude no fundo da panela.
- Quando o requeijão estiver amolecido, acrescente as 2 caixas de creme de leite e mexer bem, juntamente com 1 colher (de chá) de sal e 1 pitada de tempero misto.
- Deixe a mistura esquentar bem, mexendo sempre para não queimar.
- Quando começar a ferver, acrescente aos poucos as fatias de queijo mussarela Miolar, provolone e prato rasgadas grosseiramente com as mãos, mexa até que derretam um pouco, mas não muito.
- Acrescente o queijo gorgonzola picado e mexa até derreter. Sirva em seguida com os acompanhamentos e cuide sempre o fogo do rechaud, desligando quando necessário, para não queimar o fundo da panela de fondue.
Tempo de preparo
Tempo total de preparo: 30 minutos
Serve: 5 porções
Dica Miolar
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