Pizza de linguiça toscana Miolar com catupiry
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de molho de tomate caseiro ou pronto
- 1 colher de chá de azeite
- 1 pitada de orégano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 300g de Linguiça Toscana Miolar, sem pele e esfarelada
- 1/2 cebola roxa cortada em rodelas finas
- 200g de queijo muçarela ralado
- 4 colheres de sopa de catupiry ou requeijão cremoso
- 1 colher de chá de orégano para finalizar
Modo de Preparo
Preparar a massa:
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
- Acrescente a água morna e o azeite e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sove por cerca de 5 minutos até ficar macia.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos, até dobrar de volume.
Preparar o molho:
- Misture o molho de tomate com azeite, orégano, sal e pimenta. Reserve.
Preparar a linguiça:
- Retire a pele da Linguiça Toscana Miolar e esfarele a carne.
- Em uma frigideira, frite a linguiça até dourar bem e reserve.
Montar a pizza:
- Preaqueça o forno a 220°C.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e transfira para uma assadeira de pizza.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
- Cubra com o queijo muçarela e espalhe a Linguiça Toscana Miolar frita.
- Adicione a cebola roxa e distribua o catupiry em pequenos pontos sobre a pizza.
- Finalize com orégano.
Assar:
- Leve ao forno preaquecido por 15 a 20 minutos, até a massa ficar crocante e o queijo derreter.
Servir:
- Retire do forno e sirva quente, acompanhada de um fio de azeite de oliva e pimenta calabresa, se desejar.
Dica Miolar
Se quiser um sabor extra, adicione fatias finas de tomate ou folhas de manjericão fresco antes de servir!
Conclusão
A Pizza de Linguiça Toscana Miolar com Catupiry é uma explosão de sabor, unindo a suculência da linguiça, a cremosidade do catupiry e o toque especial do queijo gratinado. Uma receita perfeita para o jantar ou para um encontro com amigos!Experimente e aproveite essa delícia! 🍕🔥
