Sanduiche de picanha Miolar
Ingredientes
- 1,5 kg de Picanha Miolar
- Sal à gosto
- Pimenta-do-reino à gosto
- 1 cebola média
- 2 tomates médios
- 1 pimentão amarelo médio
- Cheiro verde à gosto
- 1/2 limão
- 1 pitada(s) de chimichurri
- Azeite
- 5 pães
- 20 g de manteiga
- 200 g de queijo mussarela Miolar
Modo de Preparo
- Corte a Picanha Miolar em bifes com dois a três dedos de espessura.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino nos dois lados.
- Leve para a grelha para assar.
- Sele dos dois lados e depois suba para fogo médio para chegar no ponto desejado;
- Prepare o vinagrete com tomate, cebola, pimentão amarelo, tudo picado, e dê uma leve refogada na chapa na churrasqueira ou em uma frigideira com um fio de azeite;
- Pegue o pão (o tipo que desejar), corte ao meio, passe manteiga, e sele na churrasqueira;
- Misture os ingredientes do vinagrete, tempere com azeite, suco de limão, acrescente cheiro verde picado e reserve;
- Derreta fatias de queijo mussarela e corte a picanha em fatias menores;
- Pegue o pão, coloque o vinagrete, a picanha, e finalize com o queijo derretido para servir.
Tempo de preparo
Tempo total de preparo: 15 minutos
Serve: 5 pessoas
Dica Miolar
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