Tutu de Feijão com Torresmo Miolar

Ingredientes

• 2 xícaras de feijão cozido (pode ser carioca ou preto)
• 1/2 xícara do caldo do feijão
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• 1 colher (sopa) de Banha de Porco Miolar (ou óleo)
• 1/2 xícara de farinha de mandioca torrada
• 150g de Torresmo Miolar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

1. 1Amasse levemente o feijão com o caldo, deixando alguns grãos inteiros. Reserve.
2. 2Em uma panela, aqueça a Banha de Porco Miolar e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. 3Adicione o feijão amassado e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
4. 4Aos poucos, acrescente a farinha de mandioca, mexendo sempre até engrossar e atingir a consistência desejada.
5. 5Tempere com sal e pimenta-do-reino e finalize com cheiro-verde.
6. 6Sirva o tutu com o Torresmo Miolar crocante por cima, na hora de levar à mesa.