Strogonoff de Lombo Suíno Miolar

Ingredientes

• 500g de Lombo Suíno Miolar, cortado em tiras
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 200g de champignon fatiado (opcional)
• 1 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo

1. 1Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga. Adicione as tiras de Lombo Suíno Miolar e frite até ficarem bem douradas. Retire e reserve.
2. 2Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios. Acrescente os champignons e mexa por mais 2 minutos.
3. 3Retorne a carne à frigideira e adicione a mostarda, o ketchup e o molho inglês. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.
4. 4Acrescente o creme de leite e o leite, misturando até o molho engrossar levemente.
5. 5Ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Finalize com salsinha picada e sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.