Feijoada Completa com Kit Miolar

Ingredientes

• 1 Kit de Feijoada Miolar (aproximadamente 1,2kg)
• 500g de feijão preto
• 2 folhas de louro
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de óleo ou banha
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• Água o quanto baste

Modo de Preparo

1. 1Se o kit estiver com carnes salgadas, lave bem e deixe de molho por 6 a 8 horas, trocando a água algumas vezes.
2. 2Em uma panela de pressão, coloque o feijão lavado com as folhas de louro e cubra com água. Cozinhe por 20 minutos e reserve.
3. 3Em outra panela de pressão, cozinhe o Kit de Feijoada Miolar em água por 20 minutos para amaciar as carnes. Escorra e reserve.
4. 4Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourar.
5. 5Adicione as carnes pré-cozidas e refogue por 5 minutos.
6. 6Adicione o feijão com o caldo à panela das carnes.
7. 7Cozinhe em fogo baixo por mais 30 minutos, mexendo de vez em quando até engrossar o caldo e os sabores se incorporarem.
8. 8Ajuste o sal, se necessário (com cuidado, pois as carnes já são salgadas). Adicione pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.