Bolinho Crocante de Linguiça 100% Bovina Miolar com Queijo

Ingredientes

• 300g de Linguiça 100% Bovina Miolar, sem pele e esfarelada
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de batata cozida e amassada
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 xícara de farinha de rosca para empanar
• 2 ovos batidos para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. 1Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione a Linguiça 100% Bovina Miolar e frite até dourar.
2. 2Em uma tigela, misture a linguiça refogada com a batata amassada, o queijo mussarela, a farinha de trigo, o ovo, o sal e a pimenta-do-reino.
3. 3Modele a massa em pequenas bolinhas.
4. 4Passe os bolinhos nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
5. 5Frite em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
6. 6Sirva quente, acompanhado de maionese temperada ou molho de pimenta.