Arroz Carreteiro com Linguiça 100% Bovina Miolar

Ingredientes

• 300g de Linguiça 100% Bovina Miolar, cortada em rodelas
• 2 xícaras de arroz branco
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate maduro picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 4 xícaras de caldo de carne quente (ou água)
• 1 folha de louro
• 1 colher (sopa) de azeite ou manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de Preparo

1. 1Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a Linguiça 100% Bovina Miolar até ficar bem dourada.
2. 2Na mesma panela, adicione a cebola e refogue até ficar macia. Acrescente o alho, o tomate e os pimentões, refogando por mais 3 minutos.
3. 3Coloque o arroz na panela e misture bem, deixando os grãos absorverem os sabores do refogado.
4. 4Acrescente o caldo de carne quente e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. 5Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio e o caldo secar (cerca de 15 minutos).
6. 6Misture a linguiça reservada ao arroz e mexa bem. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.