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Medalhão Miolar com molho madeira Ingredientes 6 medalhões de filé-mignon Miolar Sal e pimenta-do-reino à gosto 6 fatias finas de bacon Miolar 4 colheres (sopa) de banha de porco Miolar 1 cebola média ralada 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 e 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco 1 xícara (chá) de champignon …
Mesa de frios Ingredientes Queijo tipo colonial Miolar Queijo mussarela fatiado Miolar 20 ovos de codorna cozidos Salame italiano fatiado Miolar Apresuntado fatiado Miolar Azeitonas descaroçadas Damascos secos Modo de Preparo Ao montar a mesa é importante colocar os frios junto dos embutidos, seguidos dos pães e os patês, frutas, geleias e molhos. A posição …
Batata com calabresa Ingredientes 2 linguiças calabresa Miolar 5 batatas médias 200g de queijo mussarela Miolar 1 cebola grande (em rodelas) 1 colher de manteiga 3 colheres de farinha de trigo 500ml de leite 1 creme de leite Pimenta do reino e sal e tempero verde a gosto Modo de Preparo 1. Descasque batatas e …
Picadinho Suíno Ingredientes 1,5 kg de carne de porco Miolar (picado)em cubos; 4 dentes de alho picados 2 cebola médias picadas; Suco de 1/2 limão; Sal a gosto; Orégano a gosto Salsinha e cebolinha a gosto 1 colher de açafrão 1 pitada de pimenta Banha de porco Miolar Modo de Preparo Tire o excesso de …
Fraldinha Rataouille Ingredientes 600 g de Fraldinha Miolar 1 cenoura cortada em cubos 2 tomates cortados em cubos 2 abobrinhas cortadas em cubos 2 cebolas cortadas em cubos 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos 1 pimentão amarelo cortado em cubos 10 dentes de alho com casca Banha de porco Miolar Sal a gosto Pimenta-do-reino …
Picadinho de carne ao vinho Ingredientes 3 colheres de sopa de banha Miolar 2 dentes de alho (picados) 2 cebolas médias (picadas) 1 kg de Patinho ou Alcatra Miolar (cortada em cubos) 1 folha de louro Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 1/2 xícara de chá de molho de tomate 4 xícaras de chá de água …
Picanha Miolar grelhada Ingredientes 1 peça de picanha Miolar em bifes grossos (1 kg); Sal grosso a gosto; Ervas finas a gosto; Farofa para acompanhar. Modo de Preparo Para o vinagrete, misture em uma vasilha a cebola, o tomate, o pimentão, o cheiro-verde, o óleo, o suco de limão e sal. Reserve na geladeira. Tempere …
Escondidinho de carne de churrasco Miolar Ingredientes Sobras de carne do churrasco Miolar; 2 colheres (sopa) de colorau; 3 batatas médias ; 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso; pimenta-do-reino a gosto; Açafrão a gosto; 1 colher (sopa) de manteiga; Queijo Miolar (ralado); Queijo Miolar fatiado (opcional) Sal a gosto; Salsinha e cebolinha. Modo de Preparo …
Fondue de queijo Miolar Ingredientes 200ml de requeijão tradicional 250g de queijo mussarela fatiado Miolar 100g de queijo provolone 1 colher (chá) de sal 2 caixas de creme de leite 100g de queijo prato fatiado 50g de queijo gorgonzola picado miudinho Tempero a gosto (pimenta-do-reino, salsinha, cebolinha, coentro, açafrão etc.) Modo de Preparo Em uma …
Sanduiche de File-Mignon Miolar Ingredientes Baguete francesa 200g de filé-mignon Miolar (aproximadamente 2 escalopes) 1 colher (chá) de molho inglês 100g de farinha de trigo 100g de farinha de pão (panko) 1 ovo Sal e pimenta a gosto Modo de Preparo Corte o filé em bifes. Tempere-o com o molho inglês, sal e pimenta (a …
